맛과 건강을 한 번에! 새우 만두 레시피 대공개

1. 새우 만두 재료

 

 

• 새우 : 신선한 새우 200g
• 만두피 : 만두피 1팩
• 물 : 1컵
• 맛소금 : 약간
• 마늘 : 다진 마늘 1큰술
• 생강 : 다진 생강 1작은술
• 대파 : 다진 대파 1줌
• 깨 : 깨 약간
• 식용유 : 적당량

 

 

2. 새우 만두 만드는 방법

 

 

• 재료: 새우, 만두피, 양파, 마늘, 대파, 간장, 설탕, 후추
• 1. 냄비에 물을 끓여 새우를 살짝 익혀준 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.
• 2. 새우를 다지고, 양파, 마늘, 대파를 다져 간장, 설탕, 후추로 양념한다.
• 3. 만두피에 양념한 새우를 올리고 돌돌 말아 모양을 만든다.
• 4. 냄비에 물을 끓여 만두를 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
• 5. 새우 만두 완성! 간장과 고추장에 찍어 먹으면 더 맛있다.

 

 

3. 새우 만두의 건강함 비법

 

 

• 새우에 풍부한 단백질과 오메가-3 지방산 함유
• 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움
• 고 비타민 D 함량으로 뼈 건강 증진
• 적은 칼로리를 함유하여 다이어트 식품으로 좋음

 

 

4. 새우 만두의 맛있는 포인트

 

 

• 신선한 새우 사용하기: 새우는 신선할수록 담백하고 맛있어. 신선한 새우로 만두를 만들어야 맛도 담백하고 식감이 일품이야.
• 적절한 양념 사용하기: 새우 만두 속은 적당히 양념해야 해. 너무 강한 맛은 새우의 매력을 가려버릴 수 있으니 주의해야 해.
• 비린내 제거하기: 새우는 비린내가 날 수 있어. 신선한 새우를 사용하고 체에 걸러서 비린내를 제거하는 것이 중요해.
• 적절한 크기로 만들기: 새우를 다지는 크기가 적당해야 만두의 조리시간이 일정하고 고르게 익어. 크기를 일정하게 유지해야 만두의 모양도 예쁘게 나와.

 

 

5. 새우 만두와 잘 어울리는 소스들

 

 

• 간장 고추장 소스: 간장과 고추장을 혼합하여 매콤하고 짭조름한 맛을 낼 수 있는 소스다.
• 간장 와사비 소스: 간장에 와사비를 넣어서 고소하면서도 시원한 맛을 즐길 수 있는 소스이다.
• 초간장 소스: 초간장에 약간의 식초와 설탕을 섞어서 달콤하면서도 짭조름한 맛을 살린 소스이다.
• 마늘 간장 소스: 다진 마늘과 간장을 섞어서 고소하고 진한 풍미를 느낄 수 있는 소스다.
• 머스타드 소스: 머스타드와 마요네즈를 섞어 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 곁들이다.